Spätburgunder Blanc de Noir

Ein schöner französischer Name mit einzigartigem Geschmack.
Der Blanc de Noir –„ein Weißwein aus roten Trauben“- gelingt nur, wenn man die Trauben schnell nach der Lese abpresst. Der rote Spätburgunder wird zu Weißwein gekeltert. Denn das innere der Trauben, das Fruchtfleisch, aus dem der Saft rinnt, ist immer farblos, ganz unabhängig von der Farbe der Traube. Die roten Farbstoffe sitzen in der Beerenhaut und diese haben keine Zeit aus der Schale in den Most überzutreten.
Ein besonderer und interessanter weißer Wein, auch als Geschenkidee.
Die Aromatik ist angenehm fruchtig und fein mit Noten von Pfirsich, Erdbeeren und weißen Blüten.
Er passt gut zu leichten Gerichten.